Recept na vánoční dobrotu: A receita para fazer Azevias

Jak asi chutnají všechny ty portugalské vánoční dobroty, o kterých psala Marina ve svém posledním článku? Připravte rodině nebo svátečním hostům Azevias podle receptu v dnešním příspěvku!

V článku od Mariny jste četli o celé řadě dobrot, kterými si v Portugalsku zpříjemňují vánoční chvíle. Možná jste zvědaví, jak chutnají. Chcete si zpestřit vánoční tabuli? Dnes si představíme recept na azevias. Na serveru, ze kterého text citujeme, najdete návody na přípravu dalších pochoutek.

Pozor: Následující text je přesnou citací receptu ze serveru http://natal.kazulo.pt/

Atenção: Este texto é uma citação literal do sitio http://natal.kazulo.pt/

"As Azevias, são dos doces mais tradicionais que se têm à mesa nas casas portuguesas. Não há quem nunca tenha comido Azevias, da mesma forma, que ninguém deixa de ter em casa este doce tradicional. Se quer confeccionar este doce, aqui fica a nossa receita.

Ingredientes:

• Farinha - 250 g
• Azeite - 0,5 decilitros
• Sumo de 1 laranja
• Sal
• Canela
• Água
• Batata doce - 1 kg
• Açúcar - 300 g
• Gemas - 3
• Amêndoas - 150 g

Confecção:

1. A farinha é colocada num recipiente, juntamente com azeite morno, sumo da laranja, um pouco de sal e canela. Deita-se água e amassa-se bem, ficando uma bola de massa capaz de ser estendida.
2. Deixe repousar uma hora.
3. Entretanto prepara-se o doce:
4. Ferva, pele, seque no forno e pique as amêndoas.
5. As batatas doces têm de ser lavadas e coza-as inteiras, depois tire a pele e triture-as.
6. Ferva três minutos o açúcar com água, retire, juntando o polme da batata e leve a ferver durante cinco minutos, em lume baixo, mexendo para não pegar.
7. Tire e coloque as gemas, as amêndoas, levando novamente ao lume para engrossar.
8. Tire e deixe arrefecer.
9. A massa dos pastéis é estendida. Ponha em cima montinhos de doce e cubrindo-os com massa (como nos rissóis).
10. Corte, frite em óleo quente, escorra e ponha açúcar e canela. "

Bom proveito!

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